10 comentarios el “CASA SOLLA (Poio. Pontevedra)

  1. Habrá otros, pero Casa Solla es uno de los dos lugares galegos que más ganas tengo de visitar. Y ahora con esta crónica aún más.
    Aprovecho: me gusta más como tienes el pisito ahora en el wordpress, donde va usted a parar :)

  2. el polvo de tomate seco es Crutomat?¿?
    A mi también me constan importantes movimientos en Guzman….
    un saludo
    Enrique

  3. Enhorabuena por el review y mucha envidia por la experiencia gastronómica que tuvo. Casa Solla lo tengo en mi lista y voy a ir antes de Julio.
    Al comienzo del articulo comentó que comió en otro restaurantes. ¿Alguno que reseñar o qué valga la pena visitar? Ya que me encuentro por motivos de trabajo viviendo cerca de Tuy. Agradecería su consejo.
    Muchas gracias.

  4. Casa Solla es el gran restaurante de Galícia sin duda con Casa Marcelo.
    De casa todos lo hemos visitado y siempre hemos salido contentísimo tanto por la comida, los vinos y sobretodo el trato recibido por esta fantástica família donde Pepe Solla es el capitán (gran profesional y mejor persona).
    Se merecen más de lo que tienen por su implicación en el territorio y desarrollo de la cocina gallega.
    Pepe es un gran profesional que ha sabido mezclar sus dotes como sommelier para ser un gran cocinero y sobretodo un buen restaurador. Vale la pena reflexionar sobre el papel de la sala en la cocina y viceversa ya que un buen profesional en el mundo de la restauración es aquel que sabe manejar todos los ambitos que forman parte de un restaurante para poder valorar las realidades de los consumidores (clienetes) y las realidades y posibilidades de la cocina y gestión empresarial.
    Podríamos hablar del personaje: cocinero-sommelier

    • Silabario en el hotel Colón de Tuy. No he estado aun. He estado en Culler de Pau en O’Grove. Fantástico.

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